家庭最简单的炖牛肉(懒人必备，快速炖出酥烂美味)
关键词：家庭最简单的炖牛肉
在忙碌的生活中，很多人都希望能够用最简单的方式做出美味可口的家常菜。而家庭最简单的炖牛肉无疑是一个不错的选择。无论是对于烹饪新手还是懒人，这道菜都能够轻松上手，只需准备好食材，按照简单的步骤操作，就能够炖出酥烂美味的牛肉。接下来，就让我们一起来学习如何制作家庭最简单的炖牛肉吧！
一、准备食材
首先，我们需要准备好以下食材：
– 牛肉：500克
– 洋葱：1个
– 姜片：适量
– 大蒜：适量
– 料酒：适量
– 生抽：适量
– 老抽：适量
– 盐：适量
– 白胡椒粉：适量
– 鸡精：适量
– 清水：适量
– 青葱：适量
二、制作步骤
1. 切牛肉
首先，将牛肉切成块状，大小适中。切割时要注意刀工要均匀，以保证炖煮时熟透均匀。
2. 准备调料
将洋葱切成块状，姜片和大蒜剁成蓉状备用。
3. 煸炒牛肉
将炒锅加热，倒入适量的食用油，待油热后放入姜蒜蓉炒香，随后加入切好的牛肉块，用中小火煸炒至牛肉两面微微变色。
4. 调味炖煮
加入适量的料酒，炒匀后加入适量的生抽和老抽，继续翻炒均匀。然后加入足够的清水，水量要稍微多一些，以保证炖煮时牛肉能够充分入味。
5. 炖煮牛肉
将锅盖盖上，转小火慢慢炖煮，约炖煮1个小时。期间可以适当打开锅盖，用勺子舀去浮沫，以保持汤汁的清澈。
6. 调味最后收汁
炖煮时间到后，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，继续炖煮10分钟左右，使汤汁收浓，同时让牛肉更入味。
三、小贴士
1. 牛肉选用慢炖部位，比如腱子肉、牛腩等，这些部位的肉质较为韧性，适合慢炖，口感更好。
2. 煸炒牛肉时，可以加入少量的料酒，用于去腥提鲜。
3. 炖煮时可以根据个人口味加入适量的香料，如八角、桂皮等，增加风味。
4. 炖煮时间可以根据牛肉的韧性和个人口感喜好进行调整，炖得时间越长，牛肉越酥烂。
家庭最简单的炖牛肉无疑是一道美味又营养的家常菜。只需简单的准备和操作，就能够轻松炖出酥烂美味的牛肉。不管是对于烹饪新手还是懒人，都能够轻松上手。赶快动手试试吧，相信你一定能够做出一道让家人赞不绝口的美味佳肴！
本文【家庭最简单的炖牛肉，懒人必备，快速炖出酥烂美味】由作者： 小美人鱼 提供，本站不拥有所有权，只提供储存服务，如有侵权，联系删除！
本文链接：https://www.yyksj.com/xxs/8099.html
