香菇木耳肉馅饺子的做法(家常美味，简单易学)
一、准备食材
香菇木耳肉馅饺子是一道美味可口的传统中式菜肴，它的制作过程简单易学，所需的食材也很常见。下面是制作香菇木耳肉馅饺子所需的食材清单：
食材：
– 香菇：150克
– 木耳：50克
– 猪肉馅：300克
– 饺子皮：适量
– 姜末：适量
– 葱花：适量
– 生抽：适量
– 料酒：适量
– 食盐：适量
– 白胡椒粉：适量
– 鸡精：适量
– 香油：适量
二、准备工作
1. 首先，将香菇和木耳分别用温水泡发，大约需要15分钟左右，直至它们变软。
2. 接下来，将泡发好的香菇和木耳切成细丝备用。
3. 将猪肉馅放入一个大碗中，加入姜末、葱花、生抽、料酒、食盐、白胡椒粉、鸡精和香油，搅拌均匀，使调料充分渗入肉馅中。
4. 最后，将切好的香菇和木耳丝加入碗中，再次搅拌均匀，使所有食材充分混合在一起。
三、包饺子
1. 取一张饺子皮放在手掌心，用勺子将适量的馅料放在饺子皮的*。
2. 用手指蘸水润湿饺子皮的边缘，然后将皮对折，用拇指和食指捏紧饺子边缘，确保饺子封口处牢固。
3. 按照同样的方法，继续包好剩余的馅料和饺子皮，直到用完所有的馅料。
四、煮饺子
1. 将一锅水烧开，加入适量的食盐。
2. 把包好的饺子放入沸水中，轻轻搅拌一下，防止饺子粘底。
3. 煮饺子的时间大约为5-8分钟，直到饺子浮起并变得透明。
4. 用漏网把煮熟的饺子捞出，沥干水分，装入碗中。
五、香菇木耳肉馅饺子的享用
1. 可以将煮好的香菇木耳肉馅饺子直接食用，或者搭配一碗热气腾腾的鸡汤一起享用。
2. 可以根据个人口味，蘸一些自制的酱料或者辣椒油增加口感。
3. 香菇木耳肉馅饺子不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质和纤维素，对身体健康有益。
总结：
香菇木耳肉馅饺子是一道简单易学的家常美味。制作这道饺子的关键在于将香菇和木耳与猪肉馅充分混合，使得饺子的口感更加丰富。包好的饺子可以直接煮熟食用，也可以搭配汤品一起享用。不论是作为主食还是小吃，香菇木耳肉馅饺子都是一道美味可口的选择。希望你能尝试制作这道饺子，并在享用时品味其中的美味和乐趣。
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