蒸焖子的家常做法比例(简单易学的蒸焖子做法分享)
关键词：蒸焖子的家常做法比例
在忙碌的现代生活中，人们对于美食的需求越来越高。蒸焖子作为一道传统的家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，是很多家庭的常见菜品。本文将为大家分享一道简单易学的蒸焖子的家常做法比例，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。
一、准备食材
1. 主要食材：
– 猪肉：500克
– 豆瓣酱：适量
– 姜蒜：适量
– 料酒：适量
– 盐：适量
– 糖：适量
– 生抽：适量
– 蚝油：适量
– 鸡精：适量
– 淀粉：适量
– 水：适量
2. 辅助食材：
– 青椒：适量
– 红椒：适量
– 青蒜：适量
– 香菜：适量
二、制作步骤
1. 准备工作：
– 将猪肉切成块状，姜蒜切末备用。
– 青椒、红椒切丝，青蒜切段，香菜切碎备用。
2. 腌制猪肉：
– 将切好的猪肉块放入碗中，加入适量的料酒、盐、糖、生抽、蚝油、鸡精和姜蒜末，搅拌均匀腌制10分钟。
3. 炒制配料：
– 热锅凉油，倒入适量的豆瓣酱炒出红油，放入腌制好的猪肉块翻炒至变色。
– 加入适量的水，盖上锅盖焖煮10分钟。
4. 加入蔬菜：
– 在焖煮的过程中，可以适当加入青椒丝、红椒丝，继续焖煮5分钟。
– 最后加入青蒜段，再焖煮2分钟即可。
5. 勾芡调味：
– 将适量的淀粉加入少许水中调成芡汁，倒入锅中勾芡，搅拌均匀。
– 加入适量的盐和鸡精调味，再翻炒均匀即可。
三、小贴士
1. 猪肉可以选择瘦肉或者五花肉，口感会有所不同，根据个人喜好选择。
2. 炒制豆瓣酱时要注意火候，避免炒糊。
3. 在焖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他蔬菜。
4. 勾芡时要注意火候，不要加入太多的水，以免影响口感。
结语
蒸焖子是一道制作简单、口感鲜美的家常菜品。通过本文所分享的简单易学的蒸焖子的家常做法比例，相信大家已经掌握了制作这道美味佳肴的方法。在繁忙的生活中，偶尔为自己和家人烹饪一道美味的蒸焖子，不仅可以满足味蕾，还能享受到家的温馨。快来试试吧！
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