电饭锅炖排骨的做法(简单易学的家常菜)
电饭锅是我们家庭中常用的厨房电器之一，除了煮饭外，它还可以用来炖煮各种美味的家常菜。今天，我将与大家分享一道简单易学的电饭锅炖排骨的做法，让你在家也能轻松享受到美味的口感。
所需食材：
- 500克猪排骨
- 2片姜
- 3颗蒜瓣
- 2颗红枣
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量清水
步骤一：准备工作
1. 将猪排骨洗净，用刀背拍松，切成小块。姜切成片，蒜瓣拍扁备用。
2. 红枣用清水泡发，去除核并洗净。
步骤二：炖煮排骨
1. 将电饭锅插上电源，按下预设煮饭的按钮预热。
2. 预热结束后，将少许食用油倒入电饭锅内，加热至油温略微升高。
3. 放入姜片和蒜瓣，煸炒出香味。
4. 加入切好的排骨块，煎炒至两面微黄。
5. 倒入适量的料酒，煮沸后撇去浮沫。
6. 加入清水，水量以刚好淹没排骨为宜。
7. 加入适量的生抽，红枣，盐，调味品可以根据个人口味适量调整。
8. 关上电饭锅盖，调至炖煮模式，开始炖煮。
步骤三：焖煮过程
1. 排骨开始炖煮后，等待电饭锅自动跳转到保温模式。
2. 保温模式下继续焖煮20-30分钟，让排骨更加入味。
3. 打开电饭锅盖，用筷子轻轻插入排骨，如果很容易插入且没有血丝，则表示炖煮完成。
步骤四：出锅享用
1. 将炖煮好的电饭锅炖排骨盛出，撒上一些葱花作为装饰。
2. 可以将汤汁倒入另一个小锅中，加热后加入适量的淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠。
3. 将炖排骨装盘，淋上勾芡好的汤汁，即可享用。
这道电饭锅炖排骨的做法简单易学，不仅口感鲜美，而且炖煮过程中营养不流失，非常适合家庭日常食用。快去尝试一下吧！
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