排骨莲藕怎么做最好吃(家常菜谱分享)
关键词：排骨莲藕怎么做最好吃
在家里做一顿美味可口的家常菜，是让家人开心满足的一种方式。今天，我将分享一道简单易做、美味可口的排骨莲藕菜谱。无论是味道还是口感，都能让您的家人赞不绝口。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！
材料准备：
– 排骨500克
– 莲藕300克
– 姜块3片
– 大蒜3瓣
– 料酒2汤匙
– 生抽2汤匙
– 老抽1汤匙
– 白糖1汤匙
– 盐适量
– 鸡精适量
– 葱花适量
– 食用油适量
步骤1：准备食材
首先，我们需要准备好所有的食材。将排骨洗净，切成小块。莲藕去皮，切成片状。姜块切成薄片，大蒜切碎备用。
步骤2：腌制排骨
将切好的排骨放入一个大碗中，加入料酒、生抽和一些盐。用手将调料均匀涂抹在排骨上，然后腌制20分钟，使其入味。
步骤3：炒制莲藕
热锅倒入适量的食用油，放入莲藕片煎炒至两面微黄。然后加入姜片和蒜末，翻炒均匀。
步骤4：炖煮排骨
将炒制好的莲藕倒入炖锅中，再将腌制好的排骨倒入锅中。加入足够的清水，水量要稍微多一些，以免炖制过程中水分蒸发太多。然后加入适量的盐、白糖和鸡精，调味品的用量可以根据个人口味进行调整。
步骤5：焖煮低温
将炖锅盖好，开大火煮沸后转小火慢慢炖煮。炖煮的时间大约需要1个小时左右，直到排骨变得软烂，莲藕也变得熟透。期间可以适当搅拌一下，以免粘锅。
步骤6：调整口味
最后，根据个人口味进行最后的调整。可以根据需要加入一些老抽增加颜色和口感。如果觉得汤汁太稀，可以用适量的水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。
步骤7：装盘与享用
将炖好的排骨莲藕装盘，撒上一些葱花作为装饰。这道美味的排骨莲藕就完成了！现在，您可以邀请家人一起品尝这道美味佳肴了。
总结：
通过以上的步骤，我们成功地制作了一道美味可口的排骨莲藕。这道菜肴不仅色香味俱佳，而且营养丰富，富含蛋白质和维生素。无论是平时的家庭晚餐还是朋友聚餐，都是一道不错的选择。希望您能够尝试制作，并与家人朋友一同分享这道美味的家常菜肴！
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