家庭自制肉丸子(简单又美味的自家制肉丸子做法)
家庭自制肉丸子是一道简单又美味的家常菜肴。无论是作为主菜还是配菜，肉丸子都能给家庭带来丰富的口感和营养。今天，我将分享一个简单的自家制肉丸子的做法，让你轻松掌握制作肉丸子的技巧，并在家中享受美味的肉丸子。
材料准备：
– 500克猪肉馅
– 1个中等大小的洋葱
– 2个大蒜瓣
– 2个鸡蛋
– 3勺面包糠
– 2勺生抽
– 1勺料酒
– 1勺生姜泥
– 适量盐和胡椒粉
– 适量橄榄油
步骤一：准备食材
首先，准备好所需的食材。将洋葱和大蒜瓣剁碎，备用。将猪肉馅放入一个大碗中。
步骤二：调制肉馅
将剁碎的洋葱和大蒜瓣加入碗中的猪肉馅中。接着，加入2个鸡蛋，3勺面包糠，2勺生抽，1勺料酒，1勺生姜泥，适量的盐和胡椒粉。然后，用手将所有材料充分混合，直到肉馅变得均匀。
步骤三：搓制肉丸子
将混合好的肉馅分成适当大小的小块，然后用手将其搓成圆形的肉丸子。这个过程需要耐心和细心，确保每个肉丸子的形状均匀一致。
步骤四：煎炸肉丸子
取一个平底锅，加入适量的橄榄油，然后将锅加热至中火。当锅热了之后，将肉丸子放入锅中，适量的间隔开，避免粘连。煎炸肉丸子时，可以用铲子轻轻翻动，确保每个肉丸子均匀受热，煎至两面金黄即可。
步骤五：烹饪肉丸子
煎炸完成后，将肉丸子转移到一个炖锅或者平底锅中。加入适量的清水，水量要稍微多一些，以覆盖肉丸子。然后，加入适量的盐和胡椒粉，调整味道。将锅盖盖上，用中小火炖煮约15-20分钟，直到肉丸子变得饱满、熟透。
步骤六：出锅装盘
当肉丸子炖煮完成后，将其捞出，装盘即可。可以根据个人口味撒上一些葱花或者香菜叶，增加颜色和口感。肉丸子可以作为主菜搭配米饭或面条食用，也可以作为配菜搭配其他菜肴享用。
这道家庭自制肉丸子简单又美味，口感鲜嫩，营养丰富。制作过程简单易行，即使是厨艺初学者也能轻松掌握。在家中制作肉丸子，不仅可以保证食材的新鲜和卫生，还能根据个人口味调整配料和调料的比例。快来尝试一下吧，让你的家庭餐桌更加丰富多样！
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