家常东北酸辣汤(酸辣汤的经典做法)
关键词：东北酸辣汤的家常做法
文章内容：
1. 准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
– 300克瘦肉片
– 100克木耳
– 100克豆腐
– 50克胡萝卜
– 50克香菇
– 50克青椒
– 50克红椒
– 2个鸡蛋
– 适量葱姜蒜
– 适量盐、醋、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉
2. 处理食材
– 将瘦肉切成薄片，用盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
– 将木耳泡软，切成丝。
– 豆腐切成小块。
– 胡萝卜、香菇、青椒、红椒切成细丝。
– 鸡蛋打散备用。
3. 炒制主料
– 热锅凉油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
– 加入腌制好的瘦肉片，翻炒至变色。
– 加入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝、红椒丝、木耳丝，继续翻炒均匀。
4. 烹饪酸辣汤
– 加入适量的水，煮沸后转小火煮10分钟。
– 加入豆腐块，继续煮5分钟。
– 调味，加入适量的盐、醋、生抽、老抽、白胡椒粉，根据个人口味调整。
– 用水调匀的淀粉勾芡，使汤稍微浓稠一些。
– 缓慢倒入打散的鸡蛋液，同时用筷子搅拌，使鸡蛋成丝状。
5. 完成
– 关火，撒上葱花作为装饰。
– 美味的家常东北酸辣汤就做好了，可以搭配米饭或者面条食用。
总结：家常东北酸辣汤是一道经典的东北菜，口感酸辣开胃，营养丰富。通过简单的步骤，我们可以在家中轻松制作出这道美味的汤品。希望大家能够尝试并享受这道美味的家常东北酸辣汤！
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