皮皮虾是一种非常美味的海鲜，它的口感鲜美，营养丰富，深受广大海鲜爱好者的喜爱。然而，对于很多人来说，蒸皮皮虾是一件比较困难的事情。因为如果蒸的时间不够，皮皮虾就会不熟，而如果时间太长，皮皮虾就会变得老硬。那么，皮皮虾怎样蒸才能够熟透呢？需要多长时间呢？下面，就让我们一起来看看吧。
一、准备工作
1. 选择新鲜的皮皮虾。新鲜的皮皮虾外壳颜色鲜艳，身体硬挺，没有异味。
2. 清洗干净。将皮皮虾洗净，去除泥沙和杂质。
3. 准备蒸锅。将蒸锅内加入适量的水，放入蒸架，开火烧开。
二、蒸皮皮虾
1. 将清洗干净的皮皮虾放入蒸架上，用筷子在皮皮虾身体上轻轻戳几下，使其更容易入味。
2. 将蒸锅盖好，开大火蒸10-15分钟。
三、判断是否熟透
1. 看颜色。蒸熟的皮皮虾颜色会变成红色，而未熟透的皮皮虾颜色则是灰白色。
2. 用筷子戳一下。如果皮皮虾身体很硬，就说明还没有熟透；如果身体很软，就说明已经熟透了。
四、如何搭配食材
皮皮虾是一种很适合搭配其他食材的海鲜，下面为大家介绍两种简单易做的搭配方法。
1. 蒜蓉皮皮虾
将蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒、香油、葱末混合成蒜蓉汁，将蒸好的皮皮虾放在碗中，淋上蒜蓉汁即可。
2. 红油皮皮虾
将红油豆瓣酱、花椒粉、盐、鸡精、生抽、料酒、香油、葱末混合成红油汁，将蒸好的皮皮虾放在碗中，淋上红油汁即可。
总结：
蒸皮皮虾的时间要根据皮皮虾的大小和数量来决定。一般情况下，蒸10-15分钟即可。在蒸的过程中，可以用筷子戳一下皮皮虾，判断是否熟透。蒸好的皮皮虾可以搭配蒜蓉汁或者红油汁来食用，口感更佳。
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