藕片凉拌焯水几分钟(简单易学的家常菜做法分享)
一、准备食材
藕片、盐、生抽、醋、蒜末、香菜、辣椒油。
二、准备工作
1. 将新鲜的藕片洗净，切成薄片备用。
2. 蒜末切碎，香菜洗净切段备用。
三、焯水藕片
1. 将一锅水煮沸，加入适量盐。
2. 将藕片放入沸水中焯水，时间控制在2-3分钟。
3. 焯水后的藕片捞出，放入冷开水中漂凉备用。
四、调制酱汁
1. 取一个碗，加入适量生抽、醋、蒜末，搅拌均匀。
2. 如果喜欢辣味，可以加入适量辣椒油。
五、拌匀藕片
1. 将焯水后的藕片捞出沥干水分，放入调制好的酱汁中。
2. 用筷子轻轻拌匀，确保每片藕片都能裹上酱汁。
3. 拌匀后，再撒上香菜段，增加口感和香气。
六、完成
1. 将拌好的藕片装盘，撒上一些蒜末和辣椒油增加风味。
2. 上桌前可放入冰箱冷藏片刻，让藕片更加凉爽可口。
3. 藕片凉拌焯水几分钟的家常菜就完成啦！
小贴士：
1. 焯水时间不宜过长，否则藕片会变得过软。
2. 调制酱汁时，可以根据个人口味适量调整酱汁的比例。
3. 如果喜欢口感更脆爽，可以将藕片焯水后放入冰水中浸泡片刻。
藕片凉拌焯水几分钟，简单易学的家常菜做法，让你在家也能享受到餐馆级别的美食。这道菜色香味俱佳，口感清爽，非常适合夏天食用。快来试试吧！
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