白菜肥牛锅的做法步骤图(简单易学的家常菜肴)
一、准备食材
白菜肥牛锅是一道美味可口的家常菜肴，制作简单，口感丰富。为了制作这道菜，我们需要准备以下食材：
– 250克新鲜白菜
– 200克优质牛肉片
– 100克豆腐
– 50克香菇
– 50克粉丝
– 适量葱姜蒜末
– 适量食用油
– 适量盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉
二、准备工作
1. 将牛肉片用盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉腌制15分钟，使其入味。
2. 白菜切成适当大小的块状，香菇切片，豆腐切块备用。
3. 将粉丝用温水泡软备用。
三、烹饪步骤
1. 热锅加入适量食用油，放入葱姜蒜末炒香。
2. 将腌制好的牛肉片放入锅中煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒炒匀，使牛肉更加鲜嫩。
4. 将香菇、白菜、豆腐放入锅中，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖煮开。
6. 撇去浮沫，加入适量的盐、糖、胡椒粉调味。
7. 将泡软的粉丝放入锅中，煮至粉丝变软糯。
8. 煮好后，撒上葱花点缀即可。
四、小贴士
1. 牛肉片腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 炒牛肉时要快炒，以保持其嫩滑口感。
3. 白菜煮的时间不宜过长，以保持其脆嫩口感。
4. 可根据个人口味加入适量的辣椒或其他调味料。
五、总结
白菜肥牛锅是一道简单易学的家常菜肴，制作过程简单，口感丰富。通过合理的食材搭配和烹饪步骤的掌握，我们可以在家中轻松制作出美味可口的白菜肥牛锅。不仅可以满足家人的味蕾，还能增添家庭聚餐的欢乐氛围。快来尝试一下吧！
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