清蒸蒜蓉大虾
清蒸蒜蓉大虾是一道美味健康的海鲜佳肴，以其鲜美的口感和独特的蒜香味道而受到广大食客的喜爱。清蒸蒜蓉大虾不仅简单易做，而且营养丰富，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。在本文中，我将为您介绍如何制作一道口感鲜嫩、香气扑鼻的清蒸蒜蓉大虾。
一、准备材料
制作清蒸蒜蓉大虾所需的材料如下：
– 大虾：500克
– 蒜瓣：10瓣
– 姜片：适量
– 青蒜：适量
– 料酒：适量
– 盐：适量
– 蚝油：适量
– 食用油：适量
二、处理大虾
1. 先将大虾处理干净，去掉虾线，然后用清水冲洗干净。
2. 将处理好的大虾沥干水分备用。
三、制作蒜蓉
1. 将蒜瓣剥皮，然后切成细末。
2. 将姜片切成细丝备用。
3. 青蒜切成小段备用。
四、蒸煮大虾
1. 取一个适合蒸虾的蒸锅，加入适量的水，放入蒸架，煮沸水。
2. 将处理好的大虾放在蒸架上，撒上适量的盐和料酒，上屉蒸煮10分钟至大虾变红熟透。
3. 在大虾上撒上蒜蓉末，再撒上姜丝和青蒜段，均匀地铺在大虾上。
4. 继续蒸煮5分钟，直到蒜蓉散发出浓郁的香味。
五、调制酱汁
1. 取一个小碗，加入适量的蚝油和食用油，搅拌均匀。
2. 酱汁调制好后，备用。
六、上桌享用
1. 将蒸好的清蒸蒜蓉大虾取出，放在盘中。
2. 将调制好的酱汁均匀地淋在大虾上。
3. 清蒸蒜蓉大虾香气扑鼻，色香味俱佳，可搭配米饭或面食一起享用。
总结：
清蒸蒜蓉大虾是一道美味健康的海鲜佳肴，制作简单易行，口感鲜嫩，香气扑鼻。通过本文的介绍，相信您已经掌握了清蒸蒜蓉大虾的制作方法。在制作过程中，注意处理干净的大虾，掌握好蒸煮的时间，以及调制出适合自己口味的酱汁，都是制作成功的关键。希望您能够尝试制作这道美味的清蒸蒜蓉大虾，与家人朋友一起分享美食的快乐！
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