油豆腐烧肉的食材配比(美味佳肴，香气四溢的家常烧豆腐烧肉做法分享)
在日常生活中，我们常常会遇到一些食材，它们看似平凡，却能搭配出美味佳肴。今天，我将为大家分享一道家常美食——油豆腐烧肉。这道菜色香味俱佳，既能满足我们的味蕾，又能为身体提供丰富的营养。接下来，让我们一起来了解一下油豆腐烧肉的食材配比和制作步骤吧。
一、食材准备
1. 主料：猪肉五花肉500克、油豆腐2块；
2. 辅料：葱姜蒜适量；
3. 调料：生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。
二、制作步骤
1. 准备工作：将猪肉五花肉切成约2厘米见方的块状，油豆腐切成约1.5厘米见方的块状，葱姜蒜切末备用；
2. 煸炒肉块：将锅加热，放入五花肉块，用中小火煸炒至五花肉两面微黄，出香味；
3. 加入调料：将葱姜蒜末放入锅中炒香，然后加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和适量的清水，翻炒均匀；
4. 炖煮豆腐：将煸炒好的五花肉块放入炖锅中，加入切好的油豆腐，再加入适量的清水，盖上锅盖，用小火炖煮30分钟；
5. 调味收汁：将炖煮好的豆腐和肉块取出，放入炒锅中，用大火翻炒均匀，让汤汁收浓，最后撒入适量的鸡精，翻炒均匀即可。
三、小贴士
1. 猪肉五花肉的选购：选择带有一定肥瘦比例的五花肉，肥瘦相间的五花肉更加美味可口；
2. 炖煮时间：炖煮的时间不宜过长，否则豆腐容易煮烂，影响口感；
3. 调味注意：在调味时，根据个人口味适量添加盐和糖，增加菜品的鲜美度。
通过以上的制作步骤，我们可以轻松地制作出一道美味佳肴——油豆腐烧肉。这道菜品色香味俱佳，豆腐鲜嫩，肉质酥烂，口感丰富。油豆腐烧肉不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会的不错选择。大家不妨在闲暇之余，尝试一下这道美食，给自己和家人带来一份惊喜和满足吧！
总结：油豆腐烧肉是一道美味佳肴，制作简单，食材搭配合理。通过适量的调味和炖煮，豆腐和五花肉的口感得到了充分的发挥，让人回味无穷。希望大家能够尝试制作这道美食，享受美食带来的快乐与满足。祝大家做菜愉快，美食享用！
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