水鱼汤的做法(简单易学的家常水鱼汤做法)
水鱼汤是一道美味可口的家常菜，它口感鲜美，营养丰富。今天我就为大家分享一下简单易学的水鱼汤的做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
材料准备
1. 水鱼一条（约500克）
2. 姜块适量
3. 料酒适量
4. 盐适量
5. 鸡精适量
6. 葱花适量
7. 香菜适量
步骤一：准备工作
1. 将水鱼洗净，去除内脏和鳞片，切成块状备用。
2. 姜块切成片状备用。
步骤二：煮鱼汤
1. 将一锅水烧开，放入姜片和适量的料酒。
2. 将切好的水鱼块放入开水中焯水，焯水的目的是去腥。
3. 焯水后，将鱼块捞出备用。
步骤三：炖制水鱼汤
1. 取一锅清水，放入姜片和焯水后的鱼块。
2. 火开大煮沸后，转小火慢慢炖煮，炖煮的时间约为30分钟。
3. 炖煮过程中，可以适量撇去浮沫。
步骤四：调味
1. 在炖煮的过程中，根据个人口味适量加入盐和鸡精。
2. 继续炖煮10分钟，使调味品充分渗入鱼汤中。
步骤五：装盘
1. 炖煮好的水鱼汤倒入碗中，撒上葱花和香菜作为装饰。
2. 您的家常水鱼汤就做好了，可以搭配米饭或面食一起享用。
希望通过这个简单易学的家常水鱼汤做法，让大家在家也能轻松烹饪出美味的水鱼汤。快来试试吧！
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