木耳黄瓜炒肉的做法(美味又健康的家常菜)
关键词：木耳黄瓜炒肉的做法
在忙碌的生活中，我们常常需要一道简单又美味的家常菜来满足我们的味蕾。今天，我将为大家分享一道美味又健康的家常菜——木耳黄瓜炒肉。这道菜色香味俱佳，营养丰富，而且制作过程简单，适合忙碌的现代人。下面，让我们一起来学习制作这道美味的木耳黄瓜炒肉吧！
一、准备食材
1. 木耳：适量
2. 黄瓜：适量
3. 瘦肉：适量
4. 大葱：适量
5. 姜蒜：适量
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 盐：适量
9. 白胡椒粉：适量
10. 鸡精：适量
11. 花椒粉：适量
12. 食用油：适量
二、步骤
1. 准备食材：将木耳、黄瓜、瘦肉分别洗净切片，大葱切段，姜蒜切末备用。
2. 处理瘦肉：将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精腌制15分钟，使其入味。
3. 炒制瘦肉：热锅凉油，放入腌制好的瘦肉翻炒至变色，捞出备用。
4. 炒制蔬菜：再次热锅凉油，放入姜蒜末炒香，加入大葱段和黄瓜片翻炒片刻。
5. 加入木耳：将处理好的木耳加入锅中，继续翻炒均匀。
6. 调味：加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精和花椒粉，翻炒均匀。
7. 加入炒熟的瘦肉：将炒熟的瘦肉加入锅中，翻炒均匀，使调料充分渗入食材。
8. 完成：出锅前再次尝味，确认调味适合个人口味后，关火装盘即可。
三、小贴士
1. 木耳选用新鲜的黑木耳，先用温水泡发，去除杂质，然后切片备用。
2. 黄瓜选择嫩绿色的，口感更好。
3. 瘦肉可以选择猪肉或者鸡胸肉，根据个人喜好选择。
4. 炒制时火候要掌握好，以保持食材的鲜嫩口感。
本文介绍了制作木耳黄瓜炒肉的详细步骤，这道菜不仅色香味俱佳，而且富含多种营养物质，特别适合现代人的健康饮食需求。希望大家能够尝试制作这道美味又健康的家常菜，享受美食带来的愉悦！
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