家庭版葱爆肉做法(简单易学的家常美食)
家常美食总是让人回味无穷，而家庭版葱爆肉就是其中一道简单易学的美味佳肴。葱爆肉是一道经典的中式菜肴，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻，适合全家人一起分享。今天，我将为大家分享一下家庭版葱爆肉的做法，相信大家可以轻松学会。
所需材料：
- 猪肉（肉质嫩滑的瘦肉）：500克
- 青葱：适量
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤一：准备食材
首先，将猪肉切成薄片，然后用刀背拍松，使其更加嫩滑。将葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜瓣备用。
步骤二：腌制猪肉
将切好的猪肉放入一个容器中，加入适量的料酒、生抽、白胡椒粉和盐，搅拌均匀后腌制15分钟，使其入味。
步骤三：炒制葱姜蒜
取一平底锅，加热后倒入适量的食用油，放入切好的葱花、姜末和蒜瓣，用中小火炒制出香味。
步骤四：炒制葱爆肉
将腌制好的猪肉放入锅中，用大火快速翻炒，使其变色。然后加入适量的生抽、老抽和糖，继续翻炒均匀。
步骤五：勾芡收汁
在炒制好的葱爆肉中，加入适量的水，并用小火炖煮片刻，使肉变得更加嫩滑。然后用淀粉调成的芡汁勾芡，收汁后即可出锅。
步骤六：装盘享用
将炒制好的葱爆肉装盘，撒上适量的葱花作为装饰，即可上桌享用。
家庭版葱爆肉做法简单易学，只需要准备好食材，按照以上步骤操作即可。这道菜肴不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家人的美食。无论是平时的家庭聚餐还是朋友聚会，都能给大家带来满满的幸福感。快来试试吧！
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