家庭版牛腩炖西红柿(家常做法，营养又美味)
关键词：家庭版牛腩炖西红柿
文章内容：
一、引言
家庭版牛腩炖西红柿是一道美味又营养的家常菜。牛腩肉质鲜嫩，西红柿酸甜可口，两者的搭配让这道菜成为了家庭中备受喜爱的一道菜肴。本文将为大家介绍家庭版牛腩炖西红柿的制作方法，让您轻松在家中享受到这道美味佳肴。
二、准备食材
1. 牛腩：500克；
2. 西红柿：4个；
3. 洋葱：1个；
4. 姜片：适量；
5. 大蒜：适量；
6. 料酒：适量；
7. 食盐：适量；
8. 白胡椒粉：适量；
9. 食用油：适量；
10. 鸡精：适量。
三、制作步骤
1. 制作牛腩
首先，将牛腩洗净，切成适当大小的块状。然后，将牛腩放入锅中，加入适量的水，放入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫。接下来，将牛腩捞出，用清水冲洗干净备用。
2. 准备配料
将西红柿洗净，切成块状备用。将洋葱、大蒜切碎备用。
3. 炖煮牛腩
将锅烧热，加入适量的食用油，放入洋葱和大蒜炒香。然后，将牛腩放入锅中煎至两面金黄。接着，加入西红柿块炒匀。
4. 炖煮牛腩与西红柿
将炒好的牛腩与西红柿块放入砂锅中，加入适量的水，水量要稍微多一些，以保证炖煮的时间不会太短。然后，加入适量的食盐和白胡椒粉，调味均匀。
5. 炖煮牛腩炖西红柿
将砂锅放在火上，大火煮沸后转小火炖煮1小时左右，直到牛腩变得酥烂。期间，可以适当加水，以保持适当的汤汁浓稠度。
6. 调味
炖煮好的牛腩炖西红柿中加入适量的鸡精，搅拌均匀，使味道更加鲜美。
四、小结
家庭版牛腩炖西红柿是一道简单易做又美味营养的家常菜。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作这道菜的方法。在家中尝试制作这道菜肴，既能满足家人的味蕾，又能享受到美食带来的愉悦。快来动手试试吧！
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