家常清蒸桂鱼的简单做法(美味又健康的家常清蒸桂鱼做法分享)
一、前言
清蒸桂鱼是一道美味又健康的家常菜，不仅味道鲜美，而且富含丰富的营养物质。下面，我将为大家分享一下家常清蒸桂鱼的简单做法，让您也能在家中轻松做出美味的清蒸桂鱼。
二、准备食材
1. 新鲜桂鱼一条（约500克）
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 生抽适量
7. 蚝油适量
8. 食用油适量
三、步骤详解
1. 清洗桂鱼
将新鲜的桂鱼洗净，去除内脏和鳞片，然后用水冲洗干净。切记不要将鱼切开，保持完整的形状。
2. 腌制桂鱼
在桂鱼表面均匀地涂抹一层料酒，然后将姜片和葱段放在鱼身内外，轻轻按摩几下，使其均匀入味。腌制约15分钟，让鱼肉更加鲜嫩。
3. 准备蒸锅
在蒸锅中加入适量的水，烧开后放入蒸锅架，然后将腌制好的桂鱼放在蒸锅架上。
4. 清蒸桂鱼
将蒸锅盖好，大火蒸约8-10分钟，或者根据桂鱼的大小来调整蒸的时间。蒸熟后，关火。
5. 准备调料
在小碗中加入适量的盐、生抽和蚝油，搅拌均匀，制作成调料汁备用。
6. 上色
将蒸熟的桂鱼取出，将葱段和姜片从鱼身上取出，然后将调料汁均匀地倒在桂鱼上，让鱼身均匀上色。
7. 热油
在炒锅中加入适量的食用油，烧热后，将热油均匀地倒在桂鱼上，使其更加香脆。
8. 完成
将炒锅中的热油均匀地倒在桂鱼上，使其更加香脆。最后，将桂鱼装盘，撒上一些葱花和姜丝，即可上桌享用。
四、小结
家常清蒸桂鱼是一道简单又美味的菜肴，不仅口感鲜美，而且富含丰富的营养物质。通过以上的步骤，您可以轻松地在家中制作出美味的清蒸桂鱼。希望您尝试并享受这道美食！
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