家常土豆干炖鸡块(美味做法分享)
关键词：土豆干炖鸡块的家常做法
【导语】
土豆干炖鸡块是一道美味可口的家常菜，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻。今天，我将为大家分享一下制作土豆干炖鸡块的家常做法。只需简单的准备和烹饪步骤，就能轻松做出美味可口的土豆干炖鸡块。让我们一起来学习制作这道美味佳肴吧！
【材料准备】
– 鸡腿肉500克
– 土豆2个
– 干辣椒适量
– 姜适量
– 蒜适量
– 料酒适量
– 生抽适量
– 盐适量
– 糖适量
– 鸡精适量
– 葱适量
– 食用油适量
【步骤一：准备食材】
1. 鸡腿肉切块，土豆去皮切块，姜切片，蒜切末，葱切段备用。
【步骤二：鸡肉处理】
1. 将鸡腿肉放入碗中，加入适量料酒、生抽、盐、糖和鸡精，搅拌均匀腌制15分钟，使其入味。
【步骤三：炒制鸡肉】
1. 热锅冷油，将腌制好的鸡腿肉倒入锅中翻炒，炒至鸡肉变色。
【步骤四：炖煮土豆】
1. 炒制好的鸡腿肉盛出备用，锅中留少许底油，放入姜片、蒜末和干辣椒炒香。
2. 加入切好的土豆块，翻炒均匀。
3. 加入适量的水，水量要稍微多一些，大火煮沸后转小火炖煮15分钟，直至土豆变软烂。
【步骤五：炖煮鸡肉】
1. 炖煮好的土豆中加入炒制好的鸡腿肉，继续小火炖煮5分钟，使鸡肉与土豆充分融合。
【步骤六：调味】
1. 加入适量的盐、糖和鸡精，根据个人口味调整调味品的用量。
2. 撒入葱段，再次翻炒均匀。
【步骤七：出锅】
1. 出锅前，加入适量的食用油，提升菜肴的香气和口感。
2. 装盘，家常土豆干炖鸡块即可享用。
【小结】
家常土豆干炖鸡块是一道美味可口的家常菜，制作简单，口感鲜嫩多汁。通过以上步骤，我们可以轻松地做出美味可口的土豆干炖鸡块。希望大家能够亲自动手尝试制作，品尝这道美味佳肴的独特魅力。祝您烹饪愉快，美食享受！
【关键词】
土豆干炖鸡块的家常做法
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