酒店清蒸桂鱼(精选酒店级别的清蒸桂鱼做法)
酒店清蒸桂鱼是一道口感鲜嫩、营养丰富的传统美食。今天，我将为大家分享一道精选酒店级别的清蒸桂鱼做法，让您在家也能品尝到酒店级别的美味。
材料准备
1. 新鲜桂鱼一条（约500克）
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 食用油适量
7. 生抽适量
8. 白胡椒粉适量
步骤一：准备工作
1. 将桂鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在鱼身两侧各划几刀，使调味料更容易渗透入鱼肉。
2. 将姜片和葱段放在鱼腹内。
步骤二：腌制桂鱼
1. 在桂鱼表面均匀撒上适量盐和料酒，腌制10分钟，让鱼肉更加鲜嫩。
步骤三：蒸制桂鱼
1. 取一个蒸鱼器，加入适量水，水开后放入蒸架，将腌制好的桂鱼放在蒸架上。
2. 大火蒸10分钟，中火蒸5分钟，小火蒸5分钟，根据桂鱼的大小和厚度调整蒸制时间。
步骤四：调制酱汁
1. 取一个小碗，加入适量生抽、白胡椒粉和食用油，搅拌均匀。
步骤五：出锅装盘
1. 蒸好的桂鱼取出，将葱段和姜片从鱼腹内取出。
2. 将调制好的酱汁均匀地淋在桂鱼上。
步骤六：享用美食
1. 将酱汁均匀地淋在桂鱼上。
2. 撒上一些葱花和姜丝，提升口感和香气。
3. 酒店级别的清蒸桂鱼就做好了，趁热享用吧！
这道酒店清蒸桂鱼口感鲜嫩，鱼肉鲜美，营养丰富。您可以根据个人口味调整调料的用量，让这道美食更加符合您的喜好。祝您做菜愉快，美食享用！
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