自制干锅鸡(家庭美食的必备技能)
自制干锅鸡是一道美味可口的家常菜，它口感鲜嫩，香辣可口，深受大家喜爱。今天，我将为大家介绍一下如何制作自制干锅鸡，让您在家也能轻松享受到这道美食。下面是详细的制作步骤：
材料准备
1. 鸡腿肉500克
2. 干辣椒适量
3. 蒜瓣适量
4. 姜片适量
5. 青红椒适量
6. 葱段适量
7. 料酒适量
8. 鸡精适量
9. 生抽适量
10. 盐适量
11. 花椒适量
12. 食用油适量
步骤一：准备工作
1. 鸡腿肉洗净切块，用料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 干辣椒剪成小段，蒜瓣切末，姜片切丝，青红椒切块。
步骤二：炒制干锅鸡
1. 热锅凉油，将腌制好的鸡腿肉煎至两面金黄，取出备用。
2. 原锅加入适量的食用油，放入花椒炒香。
3. 加入蒜末、姜丝、干辣椒段炒香，出香味。
4. 放入煎好的鸡腿肉，翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、盐、鸡精，翻炒均匀。
6. 加入青红椒块，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水，炖煮5分钟，让鸡肉入味。
8. 最后，加入葱段炒匀即可。
步骤三：出锅装盘
将炒好的干锅鸡装盘，撒上适量的花椒，即可上桌享用。
自制干锅鸡的制作步骤非常简单，食材也容易找到。只要按照上述步骤进行操作，就能在家中轻松制作出美味可口的干锅鸡。快来试试吧！
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